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黑龍江特色名美食:鏡泊湖風味魚宴(組圖)平潭島旅游攻略

位于 黑龍江省 | 東北網 | 2014年10月10日17:37

鏡泊湖風味魚宴

鏡泊湖風味魚宴

  NO.11 鏡泊湖風味魚宴

  鏡泊湖中盛產無污染的綠色湖魚,有鯽魚、桂魚、紅尾、胖優等70余種,都是味道鮮美,肉質細嫩的上等佳肴。鏡泊湖的鮮魚名菜,有醬燜鯽魚、清蒸桂魚、干炸紅尾、糖醋鯉魚、清燉胖優等。

同江赫哲族生魚片

同江赫哲族生魚片

  NO.12 同江赫哲族生魚片

  我國赫哲族生齒只有1400多人(1982年),主要散布在黑龍江同江縣、饒河縣、撫遠縣,沿江居住。漁獵經濟是他們生活的主要源頭,食物以魚為主,有一套烹飪魚類菜肴的奇特武藝。

黃米切糕

黃米切糕

  NO.13 黃米切糕

  黃米切糕是將黏黃米磨成面后,介入酵母發酵,與紅豆、大棗一起在蒸鍋中蒸熟即可。本品口感綿軟噴鼻甜,光彩黃、紅相間。

肉火燒

肉火燒

  NO.14 肉火燒

  水面與油面相和作皮;豬肉丁加調料作餡。包成棋子大小,烤熟。金黃小巧,酥脆咸噴鼻。

炸三角

炸三角

  NO.15 炸三角

  炸三角距今有一百多年的歷史了。外貌焦脆而不硬,味道清噴鼻鮮美。炸三角的餡分葷素兩種。都一處的炸三角最為知名。

大慶坑烤出來的雞蛋

大慶坑烤出來的雞蛋

  NO.16 大慶坑烤

  坑烤其實很簡單,只需挖個坑,用干木柴草在坑里將小磚塊燒紅,把要烤的食物和燒紅的磚頭混合在一起,放回坑里,埋上土,45分鐘后挖出即可食用。食物最好用錫紙包上點,烤蛋類必然要用濕報紙包好再烤,否則蛋類會“爆炸”。大慶的鐵東坑烤對于比聞名,倡議想嘗試坑烤的旅者可以去嘗嘗。


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